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呷哺呷哺(00520.HK)跟踪快报:品牌新生 湊湊放量 维持“推荐”评级 目标价25.25港元

admin 于 2021-01-08 10:59 发布在 社会  |  点击数:

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  机构:华创证券

  评级:推荐

  目标价:25.25港元

  主品牌复苏良好,湊湊经营超预期:主品牌 10、11 月经营基本恢复,湊湊 10月后同店转正,恢复至 100%以上,当前翻台水平好于去年同期。2019H 赵总履新之后,调整原有模型,升级门店,调整菜单,翻新门店装修,主推套餐,加快出餐速度,增加小食,茶饮等,营造多重消费场景。

  后疫情时代,湊湊进入快速扩店期:湊湊今年全年开店在 40 余家,进入快速复制期;湊湊“网红店效应”仍在持续,当前全国没有明显接受度差异,华东,华南皆为强势区域,排队效应不减。我们强调湊湊是高线城市白领女性“养生火锅+台式奶茶+颜值聚会”不二选择,与 K11、迪士尼、万象、华润等地标性商圈的合作,“老宅院”、“书房”、“艺术馆”门店频频出圈,加密过程中势能不减,维持高翻台,模式已经跑通,与呷哺共享后台财务、IT、HR、供应链体系基础上,业绩放量值得期待。

  主品牌升级,in 呷哺进入复制:公司自 2016 以来将早期黄标店进行大规模升级翻新,出餐模型变化叠加客单价提升较快,部分老客流失;当前主品牌逾 8成门店均为升级店,品牌升级带来的冲击边际趋缓;当前,呷哺 2.0 门店在商圈中锁定 70 元客单区间,仍属休闲餐低价区域,横向对比竞争力有保障;in呷哺在一线城市摸索潮之味,高端品质+潮流环境,上探 100+客单价区间。黄标店、1.5-2.0 呷哺、in 呷哺、湊湊形成梯队,接力 55-150 元客单下不同人群的消费选择。

  单店模型拆解:呷哺新店资本支出约 150w,投资回收期 17 个月,单店年收入 400-500 万,餐厅层面利润率在 18%-20%左右,仍然维持较好投资回报率。湊湊初始投资约 400-500w,投资回收期 16 个月,含奶茶客单价达到 130-150元,单店收入在 2000 万左右,还有进一步提升空间。当前餐厅层面利润率与呷哺相差不大。

  盈利预测:疫情影响逐步消散,上半年成本控制得当。当前主品牌升级带来的老客流失、asp 提升带来的翻台下滑已经边际减弱,品牌年轻化效果在持续;副牌“湊湊”翻台表现,未来开店超预期,重点商圈议价能力逐步体现。食材、人力成本虽受疫情影响,仍控制得当,二三线城市有望持续发力,经营拐点将近。我们维持预测 2020 年 EPS 为 0.07 元,上调 2021-2022 年 EPS 预测至 0.51元和 0.61 元。当前股价对应 PE 分别为 285 倍、37 倍和 31 倍。因公司主品牌升级带来的边际冲击趋缓,副品牌处于成长期,“网红店”热度不减,食品制造端逐渐放量,给予 2022 年 35x 估值,提升目标价至 25.25 港元(当前汇率),维持“推荐”评级。

  风险提示:疫情扩散超预期;经济下行超预期;食品安全风险。

(文章来源:格隆汇)